baby twin's cake / gâteau jumeaux

Coucou

pour fêter le retour a la maison

d'une petite puce 

voilà ce que j'ai fait

il s'agit de 2 gâteau génoise vanille

cuit dans des moules demi sphère

fourrées avec une ganache fraise

pour la ganache fraise:

• 40cl de crème liquide entière UHT / 2 flacons de 165gr de coulis ou nappage de fraise / 4 feuilles de gélatine.
• mettez la gélatine dans de l'eau froide
• videz la crème dans une casserole a feu moyen et une fois que la crème commence a bouillir rajoutez le coulis en remuant 
• ôtez le tout du feu et intégrez la gélatine essorée au mélange
• versez dans un récipient et placez au frais jusqu'au lendemain (ou du matin pour le soir) si jamais vous êtes pressé (si si çà m'arrive aussi ) je place le tout au congélateur et je vérifie régulièrement jusqu'à ce que la consistance soit épaisse et pratique pour son utilisation.

niveau matériel:

en matériel de base

grand rouleau

petit rouleau

tapis guide

lisseur

colle alimentaire

scalpel

matériel lié a cette création

des emportes pièces étoile

des outils de modelage

des pinceaux alimentaires

3 - Pâte à sucre  renshaw rose
3 - Pâte à sucre renshaw bleu
5 - Pâte à sucre renshaw peau
1 - Pâte à sucre renshaw blanche
2 - Pâte à sucre renshaw violet

- lot emporte pièce fleur

-feutre alimentaire noir

1-sucre zuk zak rose
1 - sucre zuk zak bleu