muffins chocolat

Muffins au chocolat

j'utilise aussi cette version de recette en salé

forcément avec d'autre ingrédients 

mais comme quoi une fois la base on peut laisser

libre cours a son imagination

Ingrédients:

* 50 gr de maïzena / fécule de maïs

* 200 gr de sucre (si vous utilisez ensuite le sucre vanillé diminuez un peu la quantité)

* 3C à S de nesquik

* 1 sachet de sucre vanillé ou une C à C d'arôme vanille

* 70-80 gr de beurre ou margarine

* les 2/3 d'une tablette de chocolat soit environ 130 gr

* 2 oeufs

* 75 gr d'huile neutre (maïs, colza ou tournesol)

* 125 gr de farine

* 2 C à C de levure chimique (soit 1/2 paquet) 

* 1 verre d'eau (j'utilise un verre a moutarde que je donne aux enfants ce qui doit correspondre a environ 25 cl)

Préparation:

1. préchauffez a 180°
2. dans une casserole a feux doux mettre l'eau + la moitié du sucre + cacao + fécule et battre en continu tout en augmentant la puissance de feu jusqu'à ébullition , on arrête lorsque le mélange est homogène et crémeux.(forcément on éteint la gazinière hein ;)  )
3. on rajoute alors le chocolat en morceaux ainsi que le beurre et on fouette jusqu'à ce que les nouveaux ingrédients soient complétement incorporés.
4. on y rajoute alors les oeuf ainsi que l'huile et le sucre toujours en fouettant bien pour que le mélange reste homogène.
5. on déverse la préparation dans un saladier, a laquelle on rajoute la farine et la levure que l'on tamise en l'incorporant à la préparation à la spatule.
6. répartir dans les caissettes et enfourner pour environ 20 min

Ici j'ai fait une déco en pâte a sucre pour la saint valentin on en trouve ici

on trouve les caissettes a usage unique là

les emporte pièces ici et là

pour la saint valentin on peu aussi compter sur

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