Wedding cake / gâteau pour une rose un espoir 16ième édition 26-27.04.2014

un ptit bonsoir , 

nous avons tous été un jour confrontés a la tristesse
que celà soit un membre de notre famille , un ami , une connaissance
nous avons une chose en commun 

la tristesse et le combat contre cette saleté de crabe

ce week end nous avons donné de notre temps pour soutenir cette action
bravo a tous les motards de la vallée de l'orne ainsi que tous ceux qui les ont soutenus

la page Facebook de ces motards au grand coeur ICI 

le site national  ICI

on m'a demandé de faire un gâteau pour les motards de la vallée de l'orne

une amie très chère qui a perdu son père récemment

ce dernier faisait tous les ans les roses

il était donc légitime que j'y passe du temps bénévolement

d'une part pour le gâteau et d'autre part 

pour le stand au centre de ma ville

le petit détail c'est qu'il comptait exactement 56 roses
qui ont une signification 55 l'âge de Michel a sa dispariton brutale
et une 56ième car son anniversaire était il y a peu et cette année était la première

ou les motards au grand coeur ne le comptait pas parmi eux

il y avait 3 étages partons du haut vers le bas

chocolat amer avec pépite de chocolat / poire williams

framboise / fraise

chocolat amer / chocolat au lait

bonne soirée a tous

tarte aux pêches et crème patissière

Ingrédients pour 1 tarte:

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* pêches au sirop

* 500 ml de lait

* 50 gr de farine

* 100 gr de sucre 

* 2 jaune d'oeuf

* 3 c à café d'arôme vanille (ou une gousse vanille)
* 1 verre du sirop des fruits
* 1c à café d'agar agar 

Préparation:

1. préchauffez le four
2. placez la pâte dans le moule en appuyant bien sur les bords
3. piquez le fond des tarte a l'aide d'une fourchette et placez des haricots blancs dans le fond
4. enfournez pour 11-13 min a 180° (elle doit être dorée)
5. pendant ce temps nous allons faire la crème pâtissière, commencez en mettant dans un récipient le sucre et l'oeuf, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
6. ajoutez ensuite la farine puis la moitié du lait
7. mettez le reste de lait a chauffer avec la vanille
8. une fois le lait tiède soit environ 4 min après le début de la chauffe, versez le mélange obtenu auparavant et faites chauffer jusqu'à ébullition  tout en remuant vivement , réservez
9. sortez la tarte du four , laissez la refroidir avant de la démouler
10. coupez les fruits
11. dressez la crème pâtissière dans le fond de la tarte et placez les fruits
12. faites chauffer le sirop avec l'agar agar jusqu'a ce que celà frémisse
13.  versez cette préparation sur les fruits et réservez au frais jusqu'à dégustation ;)

bon appétit

tarte aux pommes sur crème patissière

 hum j'adore les tartes aux pommes et vous ?

Ingrédients pour 1 tarte:

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 7 pommes

* 500 ml de lait

* 50 gr de farine

* 100 gr de sucre 

* 2 jaune d'oeuf

* 3 c à café d'arôme vanille (ou une gousse vanille)
* 1 verre de jus de pomme
* 1c à café d'agar agar 

Préparation:

1. préchauffez le four
2. placez la pâte dans le moule en appuyant bien sur les bords
3. piquez le fond des tarte a l'aide d'une fourchette
4. pelez et découpez les pommes
5. pendant ce temps nous allons faire la crème pâtissière, commencez en mettant dans un récipient le sucre et l'oeuf, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
6. ajoutez ensuite la farine puis la moitié du lait
7. mettez le reste de lait a chauffer avec la vanille
8. une fois le lait tiède soit environ 4 min après le début de la chauffe, versez le mélange obtenu auparavant et faites chauffer jusqu'à ébullition  tout en remuant vivement , réservez
9. laissez refroidir un peu et placez la préparation dans sur la pâte
10. placez les fruits et un peu de sucre brun sur le dessus
11. enfournez pour 40 min a 180° (un peu plus selon les fours)
12. faites chauffer le jus de pomme avec l'agar agar 
13. une fois la tarte sortie du four déversez la préparation jus de pomme agar agar dessus ( veillez a ne pas préparer celà trop tôt)
14. placez au frais jusqu'à dégustation ;)

bon appétit