bananes flambées au rhum et glace vanille noix de pécan caramel

çà faisait quelques jours que çà me faisait envie

et puisque j'ai tous les droits (ou presque) en ce moment

bah j'ai opté pour me faire plaisir

bref

pour 6 personnes :

* 3 bananes pas trop mûres mais pas vertes non plus ;)

* 3 sachets de sucre vanillé

*1 petit verre de rhum

* du beurre environ 20gr

pour la glace la recette a été prise ici 

préparation :

*épluchez les bananes

* coupez les bananes dans la longueur en 2 puis encore en 2 dans la largeur cette fois

* faites fondre le beurre a feu vif puis mettez y les bananes

* retournez les délicatement au bout de quelques minutes

* versez ensuite le sucre vanillé dessus (un sachet pour une banane)

* puis l'alcool (ici pour toutes les bananes vu qu'elles rentraient ensemble dans la poêle)

* faites flamber ensuite a l'aide d'une allumette ou d'un allume feu

* faites tourner la poêle le temps que la "flamme bleue" est visible

* une fois éteinte arrêtez la cuisson 

* dressez 2 morceaux de banane au centre d'une assiette

*puis rajoutez sur le dessus une grosse cuillère de glace

* dégustez

BON APPETIT

les crêpes de mon papy

Mon grand père a toujours fait les crêpes

et les gauffres

mais n'ayant pas de gaufrier le choix est vite fait

donc on va commencer par les ingrédients pour une trentaine de crêpes 

(rêvez pas une fois a table vous n'en aurez plus autant si les ptits sont pas loin)

* 6 oeufs

*500 gr de farine

*1/2 L de lait 1/2 écrémé

*1/2L de bière (ici j'utilise celle que j'ai sous la main blonde ou brune)

*200 gr de sucre (de temps en temps je remplace la moitié par de la cassonade)

*1 pincée de sel

la préparation :

* mettre dans un saladier a farine et le sucre

*mettez dans un récipient a liquide le lait et la bière ensemble

*y creuser un puits dans lequel vous mettrez les oeufs

*au fur et a mesure délayez avec votre mélange lait/bière jusqu'a obtention d'un mélange homogène

pour la cuisson gardez a proximité un bol avec un peu d'huile neutre et un essuie tout

avec lequel vous pourrez enduire vôtre poêle ou votre crêpière