Petits flans délicata au saumon

Bonsoir ,

cette fois ci j'ai eu envie quelque chose de fin 

de délicat et de léger surtout 

parce que mine de rien on commence a cogiter pour la fin d'année

bref mon partenaire les paniers de mariette m'a proposé 

de la courge délicata

voilà a quoi çà ressemble

(source google)

 

et voilà ce que j'en ai fait 

idéal en apéritif en version mini , 

ou en entrée avec une salade en version standard ;)

Temps de préparation 20’

Temps de cuisson 20’

Ingrédients pour 6 flans ou 12 minis:

·         200 à 250 gr de saumon ou truite fumé

·         3 gros œufs

·         50 ml de lait entier frais

·         250 gr de courge délicata

·         Sel poivre

·         Ciboulette

·         Ail

Préparation :

1.       Découpez, épépinez et coupez en dés la courge délicata, la faire cuire dans l’eau bouillante durant 10-15’

2.       Egouttez puis mixez la courge et réserver

3.       dans un autre récipient mélangez le lait , les œufs, sel , poivre, ciboulette , ail

4.       intégrez ensuite la courge et battez le tout

5.       graissez vos moules a muffins (ou mini muffin)

6.       chemisez les ensuite avec votre saumon ou truite fumé

7.       versez ensuite la préparation a base de courge dans les moules

8.       puis enfournez à four chaud durant 20’ à 180°

bon appétit