assiette du soleil

çà caille

il neige

moral en berne

...

il faut : du soleil

vu que ce dernier a décrété ne pas passer beaucoup 

de temps en lorraine

on opte pour le soleil dans les assiettes

on commence par les escalopes de poulet (ou dinde)

prendre un récipient y poser bien a plat chaque escalopes

y déverser ensuite 3-4 cuillère a soupe d'huile d'olive

2 c à s de citron des herbes aromatiques (basilic, thym,persil)

des épices (ici curry, paprika, sel et poivre)

fermer hermétiquement et réserver au frais (idéalement je fait mariner la veille)

les retourner de temps à autre pour qu'elles soient bien marinées

pour les tomates à la provençale

prendre de jolies tomates et les laver sous l'eau claire

leur couper "le chapeau"

y placer des herbes aromatiques de votre choix

mettre un peu de parmesan

vaporiser d'huile d'olive avec ceci

et enfourner a four préchauffé durant 15-20 min (en fonction de la taille des tomates) à 180°

pour le riz cuisez le comme d'habitude

et a part faites chauffer environ 30 ml de crème épaisse

avec 5-10 cl de crème liquide 

(quantité de riz pour 4 personnes)

du curry, du paprika et du sel

on peut y rajouter du piment ...

rajouter le mélange au riz et remuer vivement

au dernier moment faire griller vos escalopes sans ajout de graisses

et servir
BON APPETIT