Glace mangue passion

Coucou

de temps en temps on a envie d'exotisme 

bah voilà c'est fait lool

c'est la boule de glace plus foncée l'autre étant une boule de glace mojito

Ingrédients:

• 165 gr de coulis mangue passion vahiné (oui je sais pas les vrai fruits et je n'avais que çà sous la main)
• 1 citron
• 200 ml de lait
• 250 ml de crème liquide entière
• 60 gr de sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 2 blancs d'oeufs

Préparation:

1. mettez le lait, la crème et le coulis dans une casserole à chauffer (ne dois pas bouillir)
2. en parallèle battez les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'en obtenir une crème
3. mettez ensuite cette crème dans la casserole à chauffer jusqu'à ce que le mélange nappe votre cuillère.
4. retirez le tout du feu et mettez la préparation dans un saladier
5. rajoutez ensuite le jus de citron et gardez au frigo pendant 12h
6. une fois le délai passé , battez les blancs en neige et intégrez les à la préparation 
7. mettez dans la sorbetière environ 25-30' 
8. transvidez dans votre contenant à glace et conservez au congélateur  

BONNE DEGUSTATION

cupcakes revisités

Hello

alors depuis quelques jours 

avec mes grumeaux malades

je suis pas mal coincée

bref envie de m'amuser

j'ai fouiné pour voir ce qu'il y avait dans le frigo

de potentiellement utilisable

Ingrédients:

• des caissettes de meringues
  >>> Ici  avec des proportions pour un seul blanc d'oeuf çà vous fera 6-7 caissettes
  il suffit de les faire cuire dans des moules silicones et de les laisser refroidir avant de démouler délicatement sinon çà casse, ici elles sont colorées en jaunes (besoin de soleil lol)
• un peu de coulis de mangue (vahiné)
• de la crème entière liquide froide (il vous faudra environ 10-15cl en fonction de la quantité de chantilly que vous souhaitez par caissette)
• de l'arôme noix de coco
• de la noix de coco râpée
• des vermicelles colorées

Préparation:

1. montez votre crème en chantilly en y rajoutant l'arôme et à la fin un peu de noix de coco râpée
2. prenez vos caissettes et déposez y 1 à 2 c à café de coulis de mangue
3. dressez votre chantilly par dessus le coulis, à l'aide d'une poche à douille
4. déposez ensuite un peu de noix de coco râpée et quelques vermicelles colorées (ici celles d'un pack monster High dispo chez mon partenaire ici

A DEGUSTER IMMEDIATEMENT

donc si vous voulez ceci au dessert montez votre chantilly à l'avance réservez là au frais mais dressez au dernier moment puisque celà ne prend pas plus de 5 min et surtout la meringue restera croquante à souhait