Hello ,
aujourd'hui un ptit tuto tout simple
mais tout sympa
des cupcakes
déco coccinelle en pâte à sucre
allez hop on y va
j'ai opté pour des cupcakes mi mûre - mi cassis
dont la recette de base est
ici
et le matériel se trouve
là
voilà donc les 15 cupcakes que je vais décorer ^^
ETAPE 1 : j'ai mis ici de la ganache au chocolat pour faire adhérer la PAS
ETAPE 2 : préparer son matériel d'avance , emporte pièce , outils de modelage etc...
ETAPE 3: découper a l'aide d'un premier emporte pièce des "disques"
de la taille approximative de vos cupcakes et placez les sur vos cupcakes
ETAPE 4 : j'alterne 3 tapis de silicone pour m'éviter de le nettoyer entre le noir et les autres coloris
ici donc on part sur le rouge pour faire les ailes de la coccinelle
comme vous voyez on peu opter pour une "rosace"
ou une voilette de taille plus petite
que celui qui vous aura servi pour couvrir initialement vos cupcakes
ETAPE 5 : coupez en 2 a l'aide d'un scalpel ou fin couteau
ici on voit le modele "voilette" pour les ailes
ETAPE 6 : placez les ailes sur vos cupcakes de façon légèrement écartée
procédez ainsi pour tous les cupcakes
ETAPE 7 : repassons au noir pour la tête de la coccinelle cette fois
choisissez un emporte pièce rond et découpez le nombre de cercle = nb cupcakes
ETAPE 8: coupez a l'aide d'un couteau ou d'un scalpel un petit bout sur vos cercles
ou optez pour la seconde façon (celle que je préfère)
en utilisant votre emporte pièce rond pour faire un arrondi
et placez les ensuite sur vos coccinelles
ETAPE FACULTATIVE : visualisez sur un cercle supplémentaire le "visage"
que vous souhaitez donner a vos coccinelles
ici j'ai opté pour des douilles de différentes tailles
ainsi qu'un outil modelage pour la bouche
ETAPE 9 : on repart sur le noir pour faire les pois de la coccinelle
roulez la pâte à sucre avec le rouleau wilton modelage avec les caoutchouc rose (fin)
prenez une douille qui possède la taille souhaitée et déoupez ainsi le nombre de pois voulus
positionnez les ensuite sur toutes les ailes de vos coccinelles
(n'utilisant ni crisco , ni sucre glace dans ce cas présent
l'adhérence se fait donc par elle même sinon
n'hésitez pas a utiliser un peu de colle alimentaire)
ETAPE 10: on prend du blanc cette fois ci pour les yeux de nos ptites bêtes a bon dieu
on prend également une douille d'un diamètre plus grand que celle
pour les pois et hop on les pose directement sur les tête des coccinelles
ETAPE 11 : grâce a cet outil de modelage nous faisons ainsi
les ptites bouches souriantes de nos coccinelles.
ETAPE 12: pour les yeux il nous reste encore un ptit quelque chose
soit vous optez pour une douille de diamètre très petit et vous placez les yeux ensuite
ou comme moi je préfère des perles de sucre noires.
ici a gauche une a les yeux fait a la douille et l'autre avec les perles de sucre
n'hésitez pas a le faire des bouille rigolote , avec des yeux foufous
,qui louchent , lèvent les yeux au ciel etc etc...
ETAPE 13 : passons aux antennes
j'ai pris des 6 tiges a fleurs que j'ai coupé en 5
(je n'avais que 15 cupcakes a décorer)
je les ai ensuite courbées a l'aide d'un feutre alimentaire
mais n'importe quel feutre ou stylo fera l'affaire
ensuite prendre la plus petite douille
(celle qui vous aurait aussi servi pour les yeux par exemple)
diamètre tout petit et roulez ensuite en petite boule
çà vous permet simplement d'avoir des ptite boules d'antenne de la même taille
réitérez autant de fois que nécessaire et placez sur les coccinelles
ETAPE 14: placez sur votre présentoir à cupcakes
en attendant la dégustation
ETAPE 15 : BON APPETIT :)
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