granité pastèque menthe cannelle

Hello 

en ces derniers moments de douceur estivale

on profite encore des fruits de saison chez mon partenaire

(cliquez sur leur logo pour accéder à leur site)

 donc nous allons partir sur 

un granité pastèque menthe 

avec une pointe de cannelle

15 min de préparation 

10 min de cuisson 

3h de congélateur (minimum)

Ingrédients:

* 800 gr de chair de pastèque épépinée et coupée en dés

* 15 gr de sucre-cannelle bio

* 170 gr de sucre cristal

* 30 cl d'eau 

* 1 bouquet de menthe fraîche

Préparation:

1* dans une casserole mettez l'eau , le sucre- cannelle , le sucre cristal , et la menthe ciselée

2* portez le tout a ébullition et laissez bouillir durant 5 minute puis laissez infuser jusqu'a refroidissement 

3* au choix vous pouvez filtrer la préparation ou la garder telle quelle , pour ma part je ne la filtre pas on préfère ainsi ;)

4* mixez la pastèque dans un grand récipient et rajoutez au fur et a mesure le sirop préparé aux étapes précédentes.

5* versez le tout dans un récipient rectangulaire (pour plus de facilité) et mettez au congélateur , toutes les 20 min grattez à l'aide d'une fourchette votre préparation.

à servir glacé