Fudge au speculoos

Fudge au Speculoos

Ingrédients

·       500 gr de pâte a tartiner Speculoos®

·       120 gr d’huile de coco Bio

·       1 c à c d’arôme vanille

·       Environ 10 Speculoos® cassés en morceaux

Préparation :

1.        Dans un premier temps pesez tous vos ingrédients

2.     Mettez dans un 1^er saladier l’huile de coco et la pâte a tartiner

3.     Faites chauffer ce mélange environ 1min à 700 watts au micro-ondes.

4.     Filmez un moule rectangulaire c’est plus pratique
j’ai tenté carré pour l’essai et ce n’était pas génial

5.     Versez ensuite la préparation dans le moule et mettez au réfrigérateur pour une durée de 10 minutes environ cela permettra au mélange de s’épaissir

6.     Ajoutez ensuite les morceaux de  Speculoos® et replacez au réfrigérateur cette fois-ci pour une durée d’une heure minimum

7.     Lors de la sortie découpez en  petites portions , à déguster avec  un peu de modération 😉

 a conserver impérativement au frais ^_^

Bredele sans PLV et sans oeuf / petits biscuits pour intolérants

Bredele sans PLV et sans oeuf

Ingrédients pour  15-20 bredele:

·       150 gr de farine t45 (ou moitié moitié farine de blé / Maïzena  ce que j’ai fait,
ou farine de riz/mais, .. pour les sans gluten )

·       3 gr de levure chimique

·       60 gr de beurre végétal ou 30 gr d’huile végétale

·       60 gr de sucre cristal

·       40 ml de crème de coco (pareil vous remplacez par lait  
ou crème végétale  de votre choix)

Préparation :

1.        Dans un premier temps pesez tous vos ingrédients

2.     Mettez dans un 1^er saladier les farines , ainsi que la levure

3.     Dans une casserole à feu doux mettez l’huile (ou le beurre) , le sucre et la crème de coco (ou votre ingrédient liquide choisi) , c’est surtout pour faire fondre le sucre donc pas besoin que ça soit super chaud ^_^  mais surtout un mélange homogène

4.     Versez ensuite cette préparation dans les farines et mélangez jusqu’à obtention d’un pâton homogène , pas de soucis si celui-ci colle un ptit peu rajoutez un chouïa de farine , pour que cela se décolle des parois

5.     Façonnez une boule avec le pâton et filmez le avant de le placer au réfrigérateur pour 3h minimum ( pour ma part j’ai laissé passer la nuit)

6.     Faites préchauffer votre four à 180°

7.     Préparez vos plaques avec du papier sulfurisé, et farinez votre plan de travail avant d’abaisser la pâte à environ 2-3 mm

8.     Découpez a l’aide d’un emporte pièce , placez le directement sur la plaque

9.     Lorsque celle-ci est pleine enfournez pour 12-15 min  selon votre four , surveillez ils doivent être a peine dorés …

10.   Réitérez les opération 7 à 9  tant qu’il vous reste de la pâte ^_^

11.      Laissez les refroidir sur la plaque avant de les placez sur une voilette dès qu’ils seront tiède , une fois froids conservez dans une boite métallique

Place à la dégustation 😉