gâteau shaka ponk / shaka ponk cake

Pour l'anniversaire de ma tante

fan inconditionnelle de

SHAKA PONK

du coup j'ai fouiné un peu sur google

pour trouver l'image qui me servirait de modèle

la pâte a sucre vient d'ici

le matériel ayant servi pour "dessiner" le singe ici

j'ai fait cuire 3 génoises de couleurs différentes

une d'elle a 3 oeufs-90gr sucre-90gr farine

colorants >>> là

Ingrédients:

* 2 oeufs

* 60 gr de farine

* 60 gr de sucre

Préparation de la génoise:

1. prendre un moule et préchauffer le four a 180°
2. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela fasse comme une crème
3. rajouter la farine en la tamisant et en l'incorporant a l'aide d'une spatule
4. beurrer et fariner le moule
5. y déverser la pâte et la cuire environ 8-10 min à 180° selon les fours il ne faut pas hésiter a rajouter 2-3 min si vous avez un doute testez la cuisson a l'aide d'un cure dent , celui ci doit ressortir propre sans trace de pâte quelconque
   
   

comme couverture sous la pâte a sucre une crème au beurre nutella

  100 gr de beurre
et 200 gr de sucre glace
environ 60 gr de nutella

fouettez le tout jusqu'a obtention d'une pâte lisse et homogène,

le visage est entièrement peint sauf quelques détails 

: langue + étoile et les plumes autour du visage

assortiment verrines apéro dinatoire ou entrée

pour un anniversaire

j'ai opté pour un assortiment de verrines salées

on retrouve d'abord

verrine au saumon et sa mousse fromagère

recette ici

ensuite on retrouve en version améliorée

verrine végétarienne 2 bis

la recette initiale est ici

(tomate, chèvre, guacamole, et magret de canard en option sur la moitié des verrines)

RECETTE:

1. découpez l'avocat disposez dans un récipient
2. ajoutez de l'huile neutre (environ une cuillère a soupe par avocat en fonction de la taille)
3. agrémentez d'épices: sel, poivre, piment,....
4. mixez le tout pour en faire un guacamole homogène (pas de panique si vous ne trouvez pas d'avocats de qualité vous pouvez opter pour les solution toute prête facon tex mex pour accompagner les nacchos une ou 2 c a s de fromage blanc dedans donnera la consistance parfaite pour les verrines attention de ne pas prendre trop épicé ;)   )
5. découpez finement et assaisonnez environ 500 gr de tomates laissez dégorger.ici j'ai opté pour des tomates cerises en grappe je les ai coupé en 8
6. dressez les tomates , il y a l'équivalent d'une tomate cerise par verrine
7. rajoutez ensuite le guacamole a l'aide d'une poche a douille 
8. faites fondre environ 200 gr de chèvre et laissez tiedir
9. ajouter au chèvre environ 2 c a soupe de fromage blanc et versez dans un récipient
10. dans un saladier monter 20cl de crème entière liquide fraiche en chantilly et l'incorporer ensuite au mélange chèvre/yaourt puis le dresser
11. pour la moitié des verrines j'ai disposé un morceau de magret de canard fumé mais celà reste tout a fait optionnel

 Verrine crevettes

RECETTE:

1. découpez l'avocat disposez dans un récipient
2. ajoutez de l'huile neutre (environ une cuillère a soupe par avocat en fonction de la taille)
3. agrémentez d'épices: sel, poivre, piment,....
4. mixez le tout pour en faire un guacamole homogène (pas de panique si vous ne trouvez pas d'avocats de qualité vous pouvez opter pour les solution toute prête facon tex mex pour accompagner les nacchos une ou 2 c a s de fromage blanc dedans donnera la consistance parfaite pour les verrines attention de ne pas prendre trop épicé ;)   )
5. prenez 2à 3 c a soupe de fromage blanc 
6. rajoutez y ensuite 3 cuillère a soupe de boursin cuisine échalote et fines herbes
7. dans un saladier monter 20cl de crème entière liquide fraiche en chantilly et l'incorporer ensuite au mélange précédent puis le dresser
8. j'ai disposé ensuite 7-8 crevette roses n°4 sur le dessus elles descendent un peu dans la mousse fromagère mais pas de soucis çà n'en est que meilleur ;) il m'a fallu pour environ 20 verrines 3 paquet de 120gr de crevette cuites et decortiquees n°4 (on trouve en supermarché rayon poissonnerie evidemment rien n'empeche de prendre des entière et les décortiquer soit même)

gâteau camion benne / dump truck cake

pour les 55 ans d'un homme

on m'a demandé un camion benne

libre choix des couleurs

libre choix du goût

que demander de plus ....

bref j'ai fait cuire dans des moules carrés comme ceux ci

j'ai opté pour des génoises vanillées

j'en ai fait 4

2 petits carrés de 15 cm et 2 autres de 20cm

Ingrédients:

* 2 oeufs

* 60 gr de farine

* 60 gr de sucre

Préparation de la génoise:

1. prendre un moule a charnière de 20-24 cm maxi et préchauffer le four a 180°
2. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela fasse comme une crème
3. rajouter la farine en la tamisant et en l'incorporant a l'aide d'une spatule
4. beurrer et fariner le moule
5. y déverser la pâte et la cuire environ 8-10 min à 180° selon les fours il ne faut pas hésiter a rajouter 2-3 min si vous avez un doute testez la cuisson a l'aide d'un cure dent , celui ci doit ressortir propre sans trace de pâte quelconque

comme couverture sous la pâte a sucre une crème au beurre vanille

  100 gr de beurre 

1c a soupe de lait UHT
et 200 gr de sucre glace

fouettez le tout jusqu'a obtention d'une pâte lisse et homogène,

vous pouvez pour plus de gourmandise remplacer la cuillère de lait 

par une cuillère a soupe de nutella 

j'ai écrasé un paquet de 70 gr de speculoos pour faire le sable

les divers emportes pièces se trouvent  là

la pâte a sucre ici

légumes astucieux pour enfant capricieux

rhalala je suis sûre que ce que je vais énoncer ensuite

vous l'avez déjà connu

soit avec un de vos rejetons

soit avec votre binôme

si si faut l'admettre des fois les hommes

sont un peut difficiles niveau alimentation

bref revenons a nos moutons

enfin nos légumes :D

Ingrédient pour 4 mini cocottes ou un plat de 4 personnes:

* 300 gr de légumes cuits (haricots verts, courgettes,petits pois carottes,...) 

    ici j'ai opté pour des haricots bio

* 1 petit fromage pour enfant (kiri, vache qui rit,...) ici du kiri enfin son équivalent chez super u

* une échalote

* des épices traditionnelles (sel poivre , ail moulu)

* des lardons

si c'est pour des adultes vous pouvez compter un verre de vin blanc

Préparation :

* mettre les légumes dans les cocottes ou le plat

* par dessus mettez l'échalote préalablement ciselée

* appliquez ensuite un kiri coupé en 3 tranches

* puis l'ail et les lardons

* mettez ensuite au micro onde 1min30 et servez

* vous pouvez également opter pour le four une dizaine de minutes a 200°

voilà en tout cas moi çà motive mes moys a en manger et le papa aussi :p

bavarois speculoos

tout speculoos hum..... 

On commence par la base en génoise

Ingrédients:

* 2 oeufs

* 60 gr de farine

* 60 gr de sucre

Préparation de la génoise:

1. prendre un moule a charnière de 20-24 cm maxi et préchauffer le four a 180°
2. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela fasse comme une crème
3. rajouter la farine en la tamisant et en l'incorporant a l'aide d'une spatule
4. beurrer et fariner le moule
5. y déverser la pâte et la cuire environ 8-10 min à 180°

attaquons nous maintenant aux speculoos

Ingrédients:

* 30 cl de lait

* 140 gr de speculoos (j'achète des paquet lotus de 350gr et gardez le reste)

* 3 jaunes d'oeufs

* 80 gr de sucre

* 5 feuilles de gélatine ou 2+1/2 sachets d'agar agar

* 35 cl de crème entière liquide (30% UHT laissée au frigo la veille)

Préparation:

1. mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 
2. faire bouillir le lait dans une petite casserole et y rajouter les 140 gr de speculoos préalablement mixés ou écrasés en remuant sans cesses çà accroche vite
3. d'autre part mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange aie une apparence crémeuse blanche et environ triplé de volume
4. une fois le lait et les speculoos formant une préparation homogène l'incorporer a l'autre appareil (jaunes + sucre)
5. remettre le tout a chauffer lentement jusqu'à ce que je liquide enrobe la cuillère comme une crème çà arrive assez vite donc veillez au grain
6. ajouter alors la gélatine (ou l'agar agar)
7. mettre dans un récipient et laisser refroidir.
8. une fois la crème refroidie, prendre les 35 cl de crème entière et les battre en chantilly
9. l'incorporer délicatement a l'aide d'une spatule.

ASSEMBLAGE

1. découper des bandes de la hauteur du moule sur environ 20 cm de long (il en faut 3)
2. ouvrir la charnière complètement et y glisser le long le papier cuisson en veillant a ce qu'il se chevauche puis refermer la charnière, ainsi votre moule est correctement chemisé a moindre coût....
3. mettre le reste des speculoos ou en tout cas a votre convenance sur la génoise (j'en ai utilisé environ une dizaine de biscuits)
4. y déverser ensuite la préparation au speculoos délicatement tout en veillant a ce qu'il y en aie partout
5. placez au frais environ 2h puis décorez a votre guise, ici de simples speculoos et replacez au frais 6-8h
6. au moment de servir ôter la charnière et donc le contour du moule, retirer délicatement les bandes de papier sulfurisé et décorez a votre guise

bon appétit

bavarois chocolat, vanille, pêche

pour un anniversaire j'ai opté pour de la légèreté
de temps en temps çà ne fait pas de mal
surtout quand le repas est prévu copieux

On commence par la base en génoise

Ingrédients:

* 2 oeufs

* 60 gr de farine

* 60 gr de sucre

Préparation de la génoise:

1. prendre un moule a charnière de 20-24 cm maxi et préchauffer le four a 180°
2. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela fasse comme une crème
3. rajouter la farine en la tamisant et en l'incorporant a l'aide d'une spatule
4. beurrer et fariner le moule
5. y déverser la pâte et la cuire environ 8-10 min à 180°

attaquons nous maintenant au chocolat

Ingrédients:

* 25 cl de lait

* 125 gr de chocolat

* 3 jaunes d'oeufs

* 90 gr de sucre

* 4 feuilles de gélatine ou 2 sachet d'agar agar

* 25 cl de crème entière liquide (30% UHT laissée au frigo la veille)

* 1 boite de fruits en sirop  (ananas, pêche , poires,...) ici c'était des pêches

Préparation:

1. mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 
2. faire bouillir le lait dans une petite casserole et y rajouter le chocolat et le faire fondre
3. d'autre part mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange aie une apparence crémeuse blanche et environ triplé de volume
4. une fois le lait et le chocolat formant une préparation homogène l'incorporer a l'autre appareil (jaunes + sucre)
5. remettre le tout a chauffer lentement jusqu'à ce que je liquide enrobe la cuillère comme une crème en meme temps logique puisque c'est une crème ^^ attention ne surtout pas mettre une feu trop vif sous peine de la rater.
6. ajouter alors la gélatine (ou l'agar agar)
7. mettre dans un récipient et laisser refroidir.(profitez en pour préparer la préparation a la vanille)
8. une fois la crème refroidie, prendre les 25 cl de crème entière et les battre en chantilly
9. l'incorporer délicatement a l'aide d'une spatule.
10. gardez les fruits pour l'assemblage

maintenant au tour de la vanille

Ingrédients:

* 25 cl de lait

* 1 C à S d'arôme (peut importe vanille,orange, citron etc) ici j'ai pris vanille

* 4 jaunes d'oeufs

* 75 gr de sucre  (dont 7 gr de sucre vanillé)

* 4 feuilles de gélatine ou 2 sachet d'agar agar

* 25 cl de crème entière liquide (30% UHT laissée au frigo la veille)

Préparation:

1. mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 
2. faire bouillir le lait dans une petite casserole et y rajouter l'arôme souhaité
3. d'autre part mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange aie une apparence crémeuse et environ triplé de volume
4. une fois le lait bouillant l'incorporer a l'autre appareil (jaunes + sucre)
5. remettre le tout a chauffer lentement jusqu'à ce que je liquide enrobe la cuillère comme une crème
6. ajouter alors la gélatine (ou l'agar agar)
7. mettre dans un récipient et laisser refroidir. préparez le dressage en attendant
8. une fois la crème refroidie, prendre les 20 cl de crème entière et les battre en chantilly
9. l'incorporer délicatement a l'aide d'une spatule

prépa du miroir

Ingrédients:

* le sirop restant de vos fruits

* 4 feuilles de gélatine ou 2 sachet d'agar agar
* colorant éventuellement ici

Préparation:

1. mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
2. faire bouillir le sirop
3. si envie vous pouvez y rajouter un colorant
4. placez la gélatine et laissez refroidir

 

ASSEMBLAGE

1. découper des bandes de la hauteur du moule sur environ 20 cm de long (il en faut 3)
2. ouvrir la charnière complètement et y glisser le long le papier cuisson en veillant a ce qu'il se chevauche puis refermer la charnière, ainsi votre moule est correctement chemisé a moindre coût....
3. mettre les fruits désirés préalablement découpés dans le fond après les avoir bien égouttés possibilité de se servir d'un peu de sirop pour imbiber la génoise (pas trop) gardez le reste du sirop
4. y déverser ensuite la préparation au chocolat délicatement tout en veillant a ce qu'il y en aie partout
5. laisser prendre au frais entre 1h-2h environ ,donc si vous souhaitez superposer les saveurs veillez a vous y prendre assez longtemps a l'avance ;)
6. après ce laps de temps déversez la préparation a la vanille
7. laissez prendre a nouveau au frais 1h-2h minimum
8. placez ensuite quelques fruits du colorant des paillettes , ce qui vous plait (ici j'ai rajouté un peu de colorant blanc pour un effet marbré ainsi que quelques morceaux de pêche, versez la préparation du miroir délicatement (je le fait a l'aide d'une cuillère à soupe) puis j'ai rajouté quelques paillettes
9. replacez le tout au frais environ 6h
10. au moment de servir ôter la charnière et donc le contour du moule, retirer délicatement les bandes de papier sulfurisé et décorez a votre guise

Tartelettes à la fraise

ayant acheté des moules a tartelettes

je me suis lancées avec des fraises

et forcément une crème patissière

Ingrédients pour 4 tartelettes:

* 1 rouleau de pâte sablée

* compter 2-3 fraises par tartelettes en fonction de la taille des fruits

* 250 ml de lait

* 25 gr de farine

* 50 gr de sucre 

* 1 jaune d'oeuf

* 1 + 1/2 c à café d'arôme vanille (ou une gousse vanille)

Préparation:

1. préchauffez le four
2. découpez la pâte avec vos moules a tartelette retournés
3. placez là dans les moules en appuyant bien sur les bords
4. piquez le fond des tartelettes a l'aide d'une fourchette
5. enfournez pour 11-13 min a 180° (il faut qu'elles soient dorées)
6. pendant ce temps nous allons faire la crème pâtissière, commencez en mettant dans un récipient le sucre et l'oeuf, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
7. ajoutez ensuite la farine puis la moitié du lait (125ml)
8. mettez le reste de lait a chauffer
9. une fois le lait tiède soit environ 4 min après le début de la chauffe, versez le mélange obtenu auparavant et faites chauffer jusqu'à ébullition  tout en remuant vivement , réservez
10. sortez les tartelettes du four , laissez les refroidir avant de les démouler
11. lavez et coupez les fruits
12. dressez la crème pâtissière dans le fond des tartelettes soit avec une cuillère soit avec une poche a douille
13. placez ensuite les fruits et réservez au frais jusqu'à dégustation ;)

bon appétit

Muffins aux mini eggs

Pâques c'est extra

sauf quand les cloches 

ne se concertent pas 

et ramènent une tonne de chocolat

par tête de moys 

donc ici 3 tonnes avec une demi tonne pour le Papa :/

je suis sûre que je ne suis pas la seule dont les placards 

débordent donc ce matin j'ai décidé de zigouiller 

un paquet de mini eggs de chez kinder

Ingrédients:

* 180 gr de mini eggs (un sachet complet)

* 50 gr d'amandes effilées

* 250 gr de farine

* 3 oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique environ 7gr

* 100 gr de sucre

* 100 gr de beurre

* 10 cl de lait

* 3 cuillères a soupe de crème épaisse (ou un yaourt nature)

Préparation:

1. préchauffez le four à 180°
2. faites fondre le beurre
3. déballez les mini eggs (c'est ce qui prend le plus de temps :D ), mettez les dans un saladier et cassez les a l'aide d'un pilon (si pas de pilon prenez votre rouleau a pâtisserie çà marche tout aussi bien lool)
4. dans un récipient mettre la farine , la levure, les oeufs , le beurre fondu et le sucre
5. mettez ensuite le lait et la crème ainsi que les amandes effilées que vous aurez concassé
6. versez ensuite a la préparation les mini eggs
7. préparez les moules avec les caissettes disponibles ici
8. répartissez la pâte (les quantités conviennent pour 10-12 muffins) en remplissant de moitié les caissettes
9. enfournez pour environ 30 minutes a 180°

Macarons réglisse et chocolat

Pour une fois je met la recette

mais bon elle se trouve partout sur le net

je n'ai rien inventé

le top elle est inratable

il y a des videos partout

sur le net ainsi que des recettes multiples

il faut tester et garder celle qui fonctionne ^^

Ingrédients:

bon alors je te donne tout par tranche de 10 gr de blanc ok parce que le poids d'un blanc d'oeuf varie du simple au double en fonction de la taille de la marque etc
bref

* 10 gr de blanc d'oeuf
* 14 gr de poudre d'amande (celle de lidl, leclerc et auchan top , celle de super U on évite)
* 14 gr de sucre glace (en sachet erstein 1.50 environ )
* 11 gr de sucre cristal (peu importe la marque)
* colorants et/ou arôme alors les colorants je les achète ici et là
on peu rajouter n'importe quel arôme



 Préparation:

1* alors moi quand j'ai envie de faire des macs je m'y prend un ptit peu a l'avance je m'explique il faut que tes blancs aient été au moins séparés de tes jaunes 2-3 jours avant (le top c'est 3 jours) donc je fais une tite carbo (pour utiliser les jaunes) et hop je met mes blancs dans une tasse et zou un papier alu sur le dessus et dans le frigo , je les sort la veille au soir avant de les faire.

2 *no panic si t'as envie de les faire sur un coup de tête tu peux prendre des frais mais çà prendra un peu plus de temps puisque pour çà tes blancs tu les mets dans un saladier au bain marie ensuite et tu les fouette délicatement avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient tièdes quand tu met le doigt dedans
dans un cas comme dans l'autre le reste est identique ^^

3* donc tu prend tes blancs tu met une tite pincée de sel et tu monte progressivement tes blancs genre vitesse 2 puis 4 et enfin 6
a chaque changement de vitesse tu rajoute une partie de ton sucre cristal

4 * a côté tu prend ton amande en poudre et ton sucre glace et tu les mixe ensemble tu peux si tu veux les tamiser ensuite si tu ne le fait pas comme moi ce n'est pas dramatique
une fois que tes blancs sont fermes tu rajoute le colorant et ou arôme

5* dès lors a l'aide d'une spatule tu va incorporer en 3 fois ton mélange sucre glace amande aux blancs en veillant a ce que le mélange soit homogène tu peux mélanger vivement uniquement a la fin mais pas trop juste que la prépa revienne en place , tu met dans une poche a douille

6* tu prépare une plaque et papier sulfurisé dessus
tu dresses de petits cercles bien espacés dessus et tu tape ta plaque ensuite pour éviter un petit dôme sur le dessus  de temps en temps je rajoute des décors tels que billes de sucre ou autre , et tu laisse croûter pendant environ 30 min

7* tu réitère l'opération autant de fois que nécessaire

8* tu préchauffe a 150° ton four tu enfourne un cran en dessous de la moitié pour une durée totale de 13 min
au bout de 5 min environ tu descends a 120-130 ° et tu laisses le reste du temps , une fois finis tu laisse refroidir et tu décolles délicatement , tu dois pouvoir enfoncer légèrement l'intérieur des coques çà favorise la place pour le dressage de la ganache par la suite

vous en déduirez qu'ici j'ai rajouté donc de l'arôme réglisse

ainsi qu'un colorant marron

ainsi que des perles de sucre là

Muffins Boursin cuisine et cie

Depuis un ptit moment déjà

j'utilise le boursin cuisine 

dans mes recettes salées

cette fois ci je la partage avec vous

Ingrédient:

* 75 gr de boursin cuisine ail et fines herbes

* 75 gr de concentré de tomate

* 2 oeufs

* 50 gr de beurre

* 1 yaourt nature

* 150 gr de farine

* 1/2 sachet de levure soit 7 gr environ

* 1 a 2 c à s de lait

* 1 c à s de crème épaisse légère 

* 40 gr de dés de poulet

* épices (sel , poivre, thym et piment pour les téméraires)

Préparation:

1. préchauffez le four a 180°
2. faites fondre le beurre
3. dans un récipient mettez dans l'ordre le boursin, les oeufs , le lait, le beurre fondu, la crème et le yaourt
4. ajoutez au fur et a mesure la farine et la levure
5. ajoutez ensuite les épices, les dés de poulet
6. préparez les moules et ajoutez y les caissettes disponibles ici
7. répartissez ensuite la pâte remplissez au 2/3 les caissettes ajoutez y un morceau de fromage si vous souhaitez ici j'ai rajouté de la mozzarella
8. enfournez pour 30 minutes environ a 180°

bon appetit n'hésitez pas a faire cette recette 

en mini caissette c'est idéal pour l'apéritif

un grand merci a ma partenaire Maman sait compter

pour sa rapidité et sa réactivité ainsi que sa sympathie

sans oublier tous les ptits plus ;)

Frisée...qui défrise ;)

Parce que Plumes & Délices

est de temps en temps à la diète

si si çà arrive

bref une salade frisée lavée et coupée

100 gr de mozzarella

50-80 gr de dés de poulet

du curry

de l'ail mouliné

du sel, du poivre

une cuillère a café d'huile d'olive

idem pour le vinaigre au miel

une demi cuillère a café de crème

et hop voilà

Cake mode canadienne

Hello un moment que je ne suis pas venue

je reviens vers vous avec une créa de cet aprem

a la mode canadienne pour cette fin d'hiver

Ingrédients:

* 225 gr de farine

* 7gr de levure chimique

* 180 gr de sucre

* 1 grosse cuillère a soupe de sirop d'érable

* 2 c à c de cannelle

* 4 grosses pommes (j'ai pris des reinettes)

* 3 oeufs

* des pépites de chocolat (facultatif)

* une pincée de sel

* un trait de jus de citron

* 1 yaourt nature

Préparation:

1. pelez épépinez et coupez les pommes en morceaux et réservez
2. séparez les blancs des jaunes et mettez les indépendamment dans 2 récipients
3. montez les blancs en neige avec un peu de citron et la pincée de sel
4. dans l'autre récipient mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela soit homogène
5. ajoutez y ensuite le yaourt nature et continuez de battre
6. une fois le mélange homogène incorporez a l'aide d'une spatule les blancs en neige
7. puis tamisez et incorporez la farine et la levure (toujours a la spatule)
8. ajoutez ensuite le sirop d'érable , la cannelle, les pommes et les pépites de chocolat
9. enfournez a four préchauffé durant 45 minutes a 180°

en attendant que le cake soit cuit vous pouvez toujours vous faire plaisir 

en savourant une bonne tasse de thé lipton goût canadien

la tasse m'a été offerte mais vous pouvez la retrouver ici

la boutique a également une fan page là

bref faites vous plaisir 

on peut le manger un peu tiède il suffit de le faire réchauffer 

un chouïa au micro-onde puis de le servir

avec une boule de glace vanille noix de pécan

Gâteau de Pâques 2013

Pour pâques cette année

j'ai opté pour un rainbow cake

tout simple je suis partie sur

 la recette de base de la génoise

que j'utilise tout le temps

avec des quantités nettement réduites

(1 oeuf, 30 gr de sucre,30 gr de farine et colorants gel ici )

Préparation de la génoise:

1. prendre un moule a charnière de 20-24 cm maxi et préchauffer le four a 180°
2. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela fasse comme une crème
3. ajouter le colorant
4. rajouter la farine en la tamisant et en l'incorporant a l'aide d'une spatule
5. beurrer et fariner le moule
6. y déverser la pâte et la cuire environ 8-11min à 180°
   
   >>> forcément on suit cette recette autant de fois que l'on souhaite de couleur

pour la pâte à sucre tant pour les modelages

que pour le gâteau les couleurs sont dispos ici